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基体/韭菜中镉、铅、镍、锡_
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基体/韭菜中镉、铅、镍、锡

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国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
标准名称及标准号 GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》
适用范围 适用于蔬菜(包括韭菜)中镉、铅、镍、锡等金属元素的定量检测,涵盖微波消解与电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)。
核心检测方法 样品经微波消解后,采用ICP-MS进行多元素同时测定,通过内标法校正基体干扰。
检出限与定量限 镉(Cd)检出限0.002 mg/kg、定量限0.006 mg/kg;铅(Pb)检出限0.01 mg/kg、定量限0.03 mg/kg;镍(Ni)检出限0.02 mg/kg、定量限0.06 mg/kg;锡(Sn)检出限0.05 mg/kg、定量限0.15 mg/kg。
质控样品要求 每批次需包含空白样、平行样和加标回收样,加标回收率应控制在80%-120%,平行样相对偏差≤15%。
关键实验步骤 1. 样品粉碎后过0.5 mm筛;2. 硝酸-过氧化氢体系微波消解;3. 定容后上机检测;4. 内标元素(如铑、铼)实时校正。
特别说明 韭菜中高含量硫可能干扰锡的测定,需通过动态反应池(DRC)或碰撞反应池(CRC)消除干扰。
国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中镉的测定
标准名称及标准号 GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》
适用范围 适用于植物性食品(含韭菜)中镉的石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)检测。
核心检测方法 湿法消解后,采用磷酸二氢铵作为基体改进剂,优化灰化与原子化温度消除干扰。
检出限与定量限 检出限0.003 mg/kg,定量限0.01 mg/kg。
质控样品要求 每20个样品插入1个质控样,标准曲线相关系数≥0.995。
关键实验步骤 1. 硝酸低温预消解;2. 梯度升温石墨炉程序;3. 背景校正(塞曼或氘灯)。
特别说明 高盐分样品需采用标准加入法减少基体效应。

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