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基体/韭菜中镉、铅、镍、锡_
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基体/韭菜中镉、铅、镍、锡

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食品安全国家标准 食品中多元素的测定
适用范围 适用于蔬菜(含韭菜)中镉、铅、镍、锡等元素的检测,涵盖电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和石墨炉原子吸收光谱法(GF-AAS)
核心检测方法 微波消解前处理,采用ICP-MS法进行多元素同时测定;铅和镉可选用GF-AAS法单元素检测
检出限与定量限 镉:0.003 mg/kg(ICP-MS),铅:0.01 mg/kg,镍:0.05 mg/kg,锡:0.1 mg/kg(定量限为检出限3倍)
质控要求 每批次需加标回收实验(回收率75%-120%),同时检测国家有证基质标准物质(如GBW10014菠菜)
关键步骤 1. 样品粉碎后过18目筛
2. 硝酸+过氧化氢体系微波消解(温度梯度控制)
3. ICP-MS检测时需使用内标(如铑、铼)校正基体效应
食品中铅的测定
适用范围 明确包含蔬菜制品中铅元素的专项检测方法,重点适用于基体复杂的样品
检测方法 湿式消解法/微波消解法前处理,石墨炉原子吸收光谱法(GF-AAS)作为基准检测方法
食品中镉的测定
技术要点 规定微波消解程序参数(180℃维持15分钟),强调采用磷酸二氢铵作为基体改进剂提升检测灵敏度
食品中锡的测定
特别说明 检测锡需控制消解温度≤160℃,防止挥发损失,推荐使用硝酸-高氯酸(9:1)混合酸体系

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