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rac-1.3-Distearoyl-2-chloropropanediol in Iso-octane
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rac-1.3-Distearoyl-2-chloropropanediol in Iso-octane

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见产品详情
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标准名称及标准号
GB 5009.191-2024 第二篇 第二法《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》
适用范围
适用于食品及食品原料中2-氯-1,3-丙二醇硬脂酸二酯（以2-MCPD计）的定量检测，包括油脂类、婴幼儿配方食品等基质。
核心检测方法
采用异辛烷溶剂提取目标物后，经酸性条件下的酯交换反应释放2-MCPD，衍生化处理后通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）进行定性和定量分析。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.015 mg/kg，适用于痕量污染物检测需求。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、加标回收样和平行样。加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点，回收率需满足70%-120%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：异辛烷超声辅助提取；
2. 酯交换反应：硫酸-甲醇体系水解酯键；
3. 衍生化：七氟丁酰咪唑衍生；
4. GC-MS分析：DB-5MS色谱柱分离，SIM模式检测。
特别说明
1. 标准物质（CAS:26787-56-4）需避光-20℃保存；
2. 实验全程需避免塑料制品接触；
3. 需定期校验质谱仪质量轴偏差；
4. 实验人员需佩戴防酸手套操作。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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