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元素周期表
Periodic Table of the Elements-
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GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中咖啡酸的测定
适用于食品（如咖啡、茶饮料、烘焙食品等）中咖啡酸含量的检测，涵盖原料、半成品及成品。
高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，以甲醇-磷酸盐缓冲液为流动相，检测波长为320 nm。
检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。
每批次样品需包含空白样品、加标回收样品和平行样，加标回收率需在80%-120%之间，平行样相对偏差≤10%。
1. 样品前处理：超声提取后离心过滤；
2. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃；
3. 定量分析：外标法定量。
实验过程中需避光操作以防止咖啡酸光解，流动相需现配现用，且样品溶液需在24小时内完成检测。
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