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丙酸钠

1ST2507-250mg

Sodium propionate

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137-40-6

250mg

First Standard

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丙酸钠介绍：

产品基本信息：

英文同义词：Propionic acid sodium salt

分子式：C3H5NaO2

分子量：96.06

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手机版：丙酸钠

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准1：食品安全国家标准食品添加剂丙酸钠（）

标准名称及标准号	GB 1886.173-2016《食品安全国家标准食品添加剂丙酸钠》
适用范围	适用于食品添加剂丙酸钠的质量控制及检测，涵盖食品加工中作为防腐剂的丙酸钠的纯度、理化指标及限量要求。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）测定丙酸钠含量；酸碱滴定法测定游离碱及游离酸；重金属检测采用原子吸收光谱法。
检出限与定量限	HPLC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为2 mg/kg；重金属（以Pb计）检出限为0.1 mg/kg。
质控样品要求	需使用有证标准物质进行校准；每批次样品需至少加入1个空白对照和2个平行样，回收率应控制在95%-105%。
关键实验步骤	样品溶解后经0.45 μm滤膜过滤，HPLC流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 3.0），检测波长210 nm；重金属检测需微波消解后测定。
特别说明	检测过程中需避免光照及高温环境，防止丙酸钠分解；若样品含干扰物，需进行前处理（如固相萃取）。

行业标准1：食品中防腐剂检测方法（）

标准名称及标准号	SN/T 3856-2014《出口食品中多种防腐剂的测定液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围	适用于食品中丙酸钠等防腐剂的定性及定量分析，尤其针对复杂基质样品（如调味品、乳制品）。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用多反应监测（MRM）模式提高选择性。
检出限与定量限	丙酸钠的检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.05 mg/kg。
质控样品要求	每20个样品需插入1个加标质控样，加标浓度需覆盖定量限至限量值的50%；质控样相对标准偏差（RSD）应≤10%。
关键实验步骤	样品经乙腈提取，QuEChERS法净化，LC-MS/MS分析；离子源为电喷雾负离子模式（ESI-）。
特别说明	需注意基质效应对定量结果的影响，建议采用同位素内标法校正；方法不适用于含高浓度氯化钠的样品。

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