饼干中丙二醇分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饼干中丙二醇分析质控样品

NCS190044

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20g

钢研纳克

丙二醇：0.281±0.055 g/kg

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饼干中丙二醇分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.251-2016《食品安全国家标准食品中1,2-丙二醇的测定》

适用范围	本标准适用于糕点、饼干、面包等焙烤食品以及液态奶、乳粉等乳制品中1,2-丙二醇的定量检测。检测对象包括食品原料、半成品及终产品。

核心检测方法

气相色谱法（GC-FID）：
1. 样品经水提取后高速离心净化
2. 提取液经有机膜过滤后直接进样
3. 采用DB-WAX色谱柱（30m×0.32mm×0.5μm）分离
4. 氢火焰离子化检测器（FID）检测
5. 外标法定量

检出限与定量限

1. 方法检出限（LOD）：2.0 mg/kg
2. 方法定量限（LOQ）：5.0 mg/kg
3. 线性范围：5-1000 mg/kg（相关系数≥0.999）

质控样品要求

1. 基质匹配质控样：需使用与实际样品基质相同的饼干样品制备
2. 浓度要求：应包含低（接近LOQ）、中（限量值附近）、高（2倍限量值）三个浓度水平
3. 每批次检测需包含≥10%的质控样，且每20个样品至少1个质控样
4. 回收率范围：85%-110%

关键实验步骤

1. 样品制备：饼干样品粉碎后过40目筛，混匀
2. 提取：称取2g试样，加入10mL超纯水，涡旋振荡5min
3. 净化：8000r/min离心10min，取上清液经0.45μm有机滤膜过滤
4. 色谱条件：
- 进样口温度：240℃
- 检测器温度：280℃
- 柱温程序：80℃保持1min，以15℃/min升至220℃，保持5min
- 载气流速：1.5mL/min（氮气）
5. 定量分析：根据保留时间定性（丙二醇约7.5min），峰面积定量

特别说明	1. 丙二醇易溶于水，提取时需保证充分涡旋使目标物完全溶出 2. 高油脂样品需增加正己烷脱脂步骤（标准附录B） 3. 检测时需监控色谱柱效：理论塔板数应≥8000 4. 当样品中甘油含量过高时，可能干扰检测，需优化升温程序 5. 实验过程需使用惰性衬管，避免高温下活性位点导致分解

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！