乳粉中大肠菌群分析质控样品 (6个月,-20℃)_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中大肠菌群分析质控样品 (6个月,-20℃)

NCS190841

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2支/套

钢研纳克

大肠菌群：6300CFU/mL（1900~20000CFU/mL）

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CICC B0562 | 阳性

乳粉中大肠菌群分析质控样品 (6个月,-20℃)介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

本标准规定了食品中大肠菌群（Coliforms）的计数方法，适用于乳粉、乳制品及各类食品的微生物安全检测。大肠菌群作为指示菌可反映食品被肠道致病菌污染的风险。

适用范围

适用于乳粉、液态乳、婴幼儿配方食品等所有食品类别中大肠菌群的定量检测。特别针对乳粉样品的前处理、接种和结果判读有详细规定。

核心检测方法

MPN法：采用九管发酵法（3个稀释度×3管），接种LST肉汤后36℃培养48h，产气管转接BGLB肉汤验证
平板计数法：使用VRBA琼脂倾注培养，36℃培养24h后计数典型紫红色菌落（带沉淀环）

检出限与定量限

MPN法：最低检出限0.03 MPN/g（mL），定量范围0.03~110 MPN/g（mL）
平板法：定量下限10 CFU/g（mL），上限300 CFU/平板

质控样品要求

1. 需使用经认证的大肠菌群质控样品（如乳粉基质）
2. 储存条件：-20℃冷冻避光保存，解冻后立即使用
3. 每批次实验需同步检测质控样，结果应在证书给定置信区间内
4. 质控频次：每检测批次或至少每周1次

关键实验步骤

乳粉前处理：无菌称取25g样品+225mL生理盐水，均质后静置60s
MPN法操作：
• 梯度稀释：制备10⁻¹~10⁻³样品匀液
• 初发酵：接种LST肉汤管36℃±1℃培养48h±2h
• 复发酵：产气管转接BGLB肉汤36℃培养48h，产气即确证
平板法操作：倾注VRBA琼脂后双层覆盖，36℃培养18-24h

特别说明

1. 质控样品解冻后需充分混匀，避免反复冻融（≤3次）
2. 乳粉检测需注意溶解性，均质时间不少于2min
3. VRBA培养时菌落周围需有红色胆盐沉淀环方为典型菌落
4. 当MPN值≥3.0时报告为"大肠菌群阳性"

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