油条中铝分析质控样品 (2年,-20℃)_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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油条中铝分析质控样品 (2年,-20℃)

NCS190125

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20g

钢研纳克

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油条中铝分析质控样品 (2年,-20℃)介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.182-2017 食品安全国家标准食品中铝的测定

适用范围

本标准适用于油条、膨化食品、烘焙食品等各类食品中铝含量的测定。特别针对经含铝添加剂处理的食品基质（如油条）的检测要求，涵盖实验室常规检测及质控流程。

核心检测方法

分光光度法：样品经酸消解后，在乙酸-乙酸钠缓冲体系中，铝离子与铬天青S形成蓝紫色络合物，于640nm波长测定吸光度值。
电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)：样品经微波消解后直接进样测定，方法代码为第二法。

检出限与定量限

方法	检出限(LOD)	定量限(LOQ)
分光光度法	0.5 mg/kg	2.0 mg/kg
ICP-MS法	0.01 mg/kg	0.03 mg/kg

质控样品要求

1. 基质匹配：必须使用油条基质的质控样，铝含量覆盖10-100mg/kg典型范围
2. 稳定性：-20℃密封保存有效期≤2年，解冻后立即使用
3. 使用频次：每批次样品检测需同步进行质控样测定
4. 允差范围：测定值应在证书标示值的±15%范围内

关键实验步骤

1. 前处理	油条样品粉碎均质后，精确称取0.5g（±0.001g）于消解罐，加入5mL硝酸进行微波消解
2. 消解程序	梯度升温：120℃(5min)→180℃(15min)，冷却后定容至25mL
3. 显色反应	取2mL消解液，依次加入1mL抗坏血酸、3mL缓冲液、2mL铬天青S溶液，静置10min
4. 上机检测	使用1cm比色皿，以空白溶液调零，640nm测定吸光度值

特别说明

1. 干扰消除：加入0.5mL氯化镁可有效掩蔽铁离子干扰
2. 质控关键：每批样品必须包含空白对照、质控样和平行样
3. 器皿要求：全程使用无铝器皿，避免使用玻璃制品
4. 标准曲线：铝标准系列需覆盖0.5-10μg/mL浓度范围，R²≥0.999
5. 结果计算：油条中铝含量按公式X=(A1-A0)×V×1000/(m×1000)计算，单位mg/kg

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