酱油中铅分析质控样 (2年,2-8℃)_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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酱油中铅分析质控样 (2年,2-8℃)

NCS190981-2

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30ml

钢研纳克

铅：0.527±0.079mg/kg

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酱油中铅分析质控样 (2年,2-8℃)介绍：

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《食品安全国家标准食品中铅的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》
现行有效版本：2017年实施，替代GB 5009.12-2010

适用范围

适用于酱油、调味品等各类食品中铅含量的测定
检测范围：0.02~1.0 mg/kg（石墨炉原子吸收法）
特别包含液态调味品的样品前处理要求

核心检测方法

第一法：石墨炉原子吸收光谱法
1. 样品经微波消解/湿法消解处理
2. 注入石墨炉原子化器
3. 铅原子吸收283.3nm谱线
4. 标准曲线法定量

第二法：电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)
适用于复杂基质样品，检出限更低

检出限与定量限

石墨炉原子吸收法：
• 检出限(LOD)：0.003 mg/kg
• 定量限(LOQ)：0.01 mg/kg

ICP-MS法：
• 检出限(LOD)：0.002 mg/kg
• 定量限(LOQ)：0.006 mg/kg

质控样品要求

1. 每批样品需带酱油基体质控样（如提问所述）
2. 质控样保存条件：2-8℃避光，有效期≤2年
3. 质控样浓度：应在标准曲线中间位置
4. 每20个样品至少插入1个质控样
5. 回收率要求：85%~110%

关键实验步骤

样品前处理：
1. 酱油样品摇匀后准确称取0.5g±0.01g
2. 加入5mL硝酸进行微波消解（程序：120℃/5min → 180℃/10min）
3. 消解液定容至25mL塑料容量瓶

仪器分析：
1. 石墨炉升温程序：干燥(80-120℃) → 灰化(500-700℃) → 原子化(1800-2200℃)
2. 基体改进剂：0.5%磷酸二氢铵溶液

特别说明

1. 酱油需注意盐分干扰，建议采用标准加入法或基体匹配
2. 实验用水需符合GB/T 6682一级水标准
3. 所有器皿需经20%硝酸浸泡24小时
4. 质控样测定值必须在证书标示的不确定度范围内
5. 当浓度＞1.0mg/kg时需稀释后重新测定

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！