肉制品中苯甲酸分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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肉制品中苯甲酸分析质控样品

NCS190732

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50g

钢研纳克

见证书

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肉制品中苯甲酸分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：肉制品中苯甲酸检测

标准名称及标准号

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

适用范围	适用于肉制品（腌腊肉、酱卤肉、熏烧烤肉等）中苯甲酸含量的测定检测浓度范围：1.0~1000mg/kg

核心检测方法

高效液相色谱法(HPLC)
1. 色谱柱：C18反相色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)
2. 流动相：甲醇-乙酸铵溶液(0.02mol/L)(5:95,V/V)
3. 检测波长：230nm
4. 流速：1.0mL/min
5. 柱温：30℃

检出限与定量限

苯甲酸检出限(LOD)：0.5mg/kg
苯甲酸定量限(LOQ)：1.5mg/kg
(注：当检测值低于定量限时，应报告为"未检出")

质控样品要求

1. 基质：与实际样品相同的肉制品基质
2. 浓度水平：低(接近定量限)、中(限量值附近)、高(限量值2倍)
3. 均匀性：RSD≤5%
4. 稳定性：-18℃保存期≥6个月
5. 定值不确定度：≤15%

关键实验步骤

1. 样品前处理：取2g均质肉样+10mL乙醇水溶液(1+1)超声提取20min
2. 净化：提取液经0.45μm微孔滤膜过滤
3. 上机分析：自动进样器进样10μL
4. 质控样同步检测：每批样品需同步检测低、中、高浓度质控样
5. 结果计算：外标法峰面积定量

特别说明	1. 肉制品中不得添加苯甲酸（GB 2760规定） 2. 检出即判定为不合格（定量限1.5mg/kg以上） 3. 需同步检测山梨酸防止干扰 4. 脂肪含量＞10%的样品需增加正己烷脱脂步骤 5. 每批次检测需满足：质控样回收率85%~115%，空白无干扰

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！