醋中丙酸分析质控样GB 5009.120-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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醋中丙酸分析质控样GB 5009.120-2016

MCS-50291

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50g

萘析精选

0.364g/kg

见证书

常温运输

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（g/kg）
丙酸	0.364

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

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本标准适用于食醋、酱油、面包、糕点等食品中丙酸及其盐类（以丙酸计）的测定，明确包含醋中丙酸的检测。

采用气相色谱法，通过酸化样品使丙酸盐转化为游离丙酸，经乙醚提取、浓缩后进样分析，外标法定量。

方法检出限（LOD）为2.0 mg/kg，定量限（LOQ）为6.7 mg/kg，适用于食醋中丙酸含量的常规检测。

• 样品前处理需调节pH至≤2.5以保证丙酸完全游离

• 乙醚提取时需充分振摇避免乳化

• 色谱柱建议选用极性柱（如HP-FFAP）

• 丙酸保留时间应与甲酸、乙酸等有机酸有效分离

需将丙酸盐含量统一折算为丙酸，计算公式：
X = (c × V × 1000) / (m × 1000)
式中：X-样品中丙酸含量（g/kg）；c-测定液中丙酸浓度（μg/mL）；
V-定容体积（mL）；m-样品质量（g）。

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