奶粉中16种氨基酸分析质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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奶粉中16种氨基酸分析质控样品

NCS191371

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20g

钢研纳克

天门冬氨酸:1.01+0.2g/100g ;苏氨酸:0.62+0.12g/100g; 丝氨酸:0.58+0.11g/100g ;谷氨酸:1.88+0.35g/100g ;甘氨酸:0.22+0.05g/100g ;丙氨酸:0.46+0.09g/100g; 缬氨酸:0.58+0.12g/100g ;蛋氨酸:0.22+0.05g/100g; 异亮氨酸:0.59+0.12g/100g ;亮氨酸:1.03+0.21g/100g; 酪氨酸:0.35+0.07g/100g ;苯丙氨酸:0.44+0.09g/100g ;

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奶粉中16种氨基酸分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号
标准名称	食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
标准号	GB 5009.124-2016

适用范围
适用于婴幼儿配方奶粉、乳制品等食品中16种氨基酸（包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸等）的定量检测。特别针对蛋白质水解氨基酸的测定，覆盖奶粉中全部必需氨基酸分析需求。

核心检测方法
氨基酸自动分析仪法：样品经盐酸水解后，使用阳离子交换色谱柱分离，茚三酮柱后衍生，通过紫外检测器（440nm和570nm双波长）检测关键参数： • 色谱柱温度：50-70℃梯度控制 • 缓冲液流速：0.4 mL/min • 衍生剂流速：0.3 mL/min

核心检测方法

氨基酸自动分析仪法： 样品经盐酸水解后，使用阳离子交换色谱柱分离，茚三酮柱后衍生，通过紫外检测器（440nm和570nm双波长）检测

关键参数：

• 色谱柱温度：50-70℃梯度控制

• 缓冲液流速：0.4 mL/min

• 衍生剂流速：0.3 mL/min

检出限与定量限
指标	要求
检出限(LOD)	0.03-0.20 mg/100g（不同氨基酸）
定量限(LOQ)	0.10-0.60 mg/100g（不同氨基酸）
精密度要求	同一样品平行测定相对偏差≤5%

质控样品要求
1. 标准物质：使用氨基酸混合标准溶液（含目标16种氨基酸）建立校准曲线 2. 质控样类型：奶粉基质认证标准物质(CRM)或加标回收样品 3. 质控频次：每批次样品需同时测定： • 空白对照 • 平行双样 • 加标回收样（回收率需在85-110%）

质控样品要求

1. 标准物质： 使用氨基酸混合标准溶液（含目标16种氨基酸）建立校准曲线

2. 质控样类型： 奶粉基质认证标准物质(CRM)或加标回收样品

3. 质控频次： 每批次样品需同时测定：

• 空白对照

• 平行双样

• 加标回收样（回收率需在85-110%）

关键实验步骤
1. 样品前处理： • 精确称取0.1g奶粉样品于水解管 • 加入10mL 6mol/L盐酸溶液 • 充氮气后密封，110℃水解24小时 2. 净化处理： • 水解液经0.22μm滤膜过滤 • 用pH2.2柠檬酸钠缓冲液定容 3. 仪器分析： • 按仪器说明书优化色谱条件 • 标准曲线需包含5个浓度点 • 每10个样品后插入质控样

关键实验步骤

1. 样品前处理：

• 精确称取0.1g奶粉样品于水解管

• 加入10mL 6mol/L盐酸溶液

• 充氮气后密封，110℃水解24小时

2. 净化处理：

• 水解液经0.22μm滤膜过滤

• 用pH2.2柠檬酸钠缓冲液定容

3. 仪器分析：

• 按仪器说明书优化色谱条件

• 标准曲线需包含5个浓度点

• 每10个样品后插入质控样

特别说明
1. 色氨酸特殊处理：需采用碱水解单独测定（不在常规16种氨基酸水解流程中） 2. 水解注意事项：含硫氨基酸需进行过甲酸氧化前处理，防止水解破坏 3. 仪器校准：每日开机需进行系统适用性测试，各氨基酸分离度需≥1.5 4. 结果计算：需根据奶粉水分含量折算干基结果，报告单位为g/100g蛋白质

特别说明

1. 色氨酸特殊处理： 需采用碱水解单独测定（不在常规16种氨基酸水解流程中）

2. 水解注意事项： 含硫氨基酸需进行过甲酸氧化前处理，防止水解破坏

3. 仪器校准： 每日开机需进行系统适用性测试，各氨基酸分离度需≥1.5

4. 结果计算： 需根据奶粉水分含量折算干基结果，报告单位为g/100g蛋白质

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