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奶粉中硝酸盐分析质控样

QC-MK-013

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25g/瓶

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见证书

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奶粉中硝酸盐分析质控样介绍：

产品名称：奶粉中硝酸盐分析质控样
规格：25g/瓶

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手机版：奶粉中硝酸盐分析质控样

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

适用范围

适用于乳粉、婴幼儿配方食品等各类食品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量测定，包含奶粉基质质控样的检测验证。

核心检测方法

离子色谱法（第一法）和分光光度法（第二法）。实验室检测人员应根据奶粉质控样特性选择：
1. 离子色谱法：通过离子交换分离，电导检测器定量
2. 分光光度法：镉柱还原后与显色剂反应，540nm波长比色测定

检出限与定量限

离子色谱法：
- 硝酸盐检出限：0.2 mg/kg；定量限：0.5 mg/kg
分光光度法：
- 硝酸盐检出限：1.0 mg/kg；定量限：3.0 mg/kg
* 奶粉质控样浓度应高于定量限3倍以上

质控样品要求

1. 基质匹配：必须使用奶粉基质的标准物质/质控样
2. 浓度覆盖：至少包含低、中、高三个浓度水平
3. 不确定度：已知标准值及扩展不确定度（如GBW(E)100348）
4. 稳定性：开封后按证书要求保存并在效期内使用

关键实验步骤

样品前处理：
1. 准确称取5g奶粉质控样，加入80mL 45℃热水溶解
2. 加入2mL亚铁氰化钾溶液和2mL乙酸锌溶液沉淀蛋白
3. 定容后8000r/min离心10分钟，取上清液过0.22μm滤膜

仪器分析：
离子色谱法：
- 色谱柱：AS11-HC阴离子交换柱
- 流动相：KOH梯度淋洗，流速1.0 mL/min
分光光度法：
- 镉柱还原效率需≥95%（定期用标准溶液验证）

特别说明

1. 质控样需与待测样品同批处理，每批次不少于2个平行样
2. 回收率控制范围：奶粉基质85%-110%
3. 注意亚硝酸盐向硝酸盐的转化干扰（前处理需避光）
4. 当质控样测定值超出证书不确定度范围时，需中止实验排查原因

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！