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奶粉中山梨酸分析质控样_
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奶粉中山梨酸分析质控样

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奶粉中山梨酸分析质控样介绍:

产品名称:奶粉中山梨酸分析质控样
规格:20g/瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.28-2016
食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
适用范围
本标准适用于乳制品(包括婴幼儿配方食品)中山梨酸含量的检测,明确包含奶粉基质。规定了高效液相色谱法(HPLC)作为核心检测方法。
核心检测方法
高效液相色谱法(HPLC)
1. 方法原理:试样经乙醇水溶液提取后,经C18色谱柱分离,紫外检测器在230nm波长检测
2. 流动相:甲醇-乙酸铵溶液(0.02mol/L)梯度洗脱
3. 保留时间定性,外标法定量
检出限与定量限
检出限(LOD):2.0 mg/kg
定量限(LOQ):5.0 mg/kg
当检测结果<LOQ时需标注"未检出",结果表述保留三位有效数字
质控样品要求
1. 基质要求:必须使用奶粉基体的质控样
2. 浓度水平:需包含LOQ值(5mg/kg)及限量值(1.0g/kg)两个浓度水平
3. 频次要求:每批次样品至少插入1个质控样
4. 合格判定:回收率需控制在85%-110%之间
关键实验步骤
1. 试样处理:准确称取2g奶粉试样(精确至0.001g),加入10mL乙醇水溶液(1+1)涡旋混合
2. 提取:超声提取15min,8000r/min离心5min,上清液过0.45μm滤膜
3. 色谱条件:
  - 色谱柱:C18柱(250mm×4.6mm,5μm)
  - 柱温:30℃
  - 流速:1.0mL/min
  - 进样量:10μL
4. 定量分析:通过标准曲线计算含量(浓度范围:0.5-50μg/mL)
特别说明
1. 山梨酸标准溶液需临用现配,避光保存
2. 奶粉脂肪可能干扰测定,需确保提取完全
3. 当结果接近限量值(1.0g/kg)时,需用质谱法确认
4. 实验用水必须符合GB/T 6682一级水要求

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