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大米粉中铜分析质控样_
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大米粉中铜分析质控样

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大米粉中铜分析质控样介绍:

产品名称:大米粉中铜分析质控样
规格:20g/树脂瓶

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《食品安全国家标准 食品中铜的测定》解读
标准名称及标准号 GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定
适用范围 适用于大米粉等各类食品中铜元素的定量检测,包含火焰原子吸收光谱法(FAAS)、石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)三种检测方法
核心检测方法
方法原理 样品经消解处理后,采用原子光谱技术测定铜元素特征谱线吸收强度
方法选择 1. FAAS法:适用浓度范围0.2-10mg/kg
2. GFAAS法:适用痕量检测(0.005-0.5mg/kg)
3. ICP-MS法:适用超痕量多元素同时检测
检出限与定量限
方法类型 技术参数
火焰原子吸收法 检出限:0.02mg/kg;定量限:0.06mg/kg
石墨炉原子吸收法 检出限:0.003mg/kg;定量限:0.01mg/kg
ICP-MS法 检出限:0.002mg/kg;定量限:0.006mg/kg
质控样品要求
类型要求 基质应与实际样品匹配(如大米粉基质)
浓度要求 应覆盖检测浓度范围(低/中/高浓度)
使用频次 每批样品至少插入2个质控样(前/后各1)
允差范围 测定值应在证书值的不确定度范围内
关键实验步骤
样品前处理 1. 微波消解:取0.5g样品+6mL硝酸+2mL过氧化氢
2. 程序升温:阶段升温至200℃保持15min
3. 定容处理:消解液冷却后纯水定容至25mL
仪器分析 FAAS法参数:
- 波长:324.7nm
- 狭缝:0.7nm
- 火焰类型:空气-乙炔氧化焰
GFAAS法需添加磷酸二氢铵基体改进剂
标准曲线 建立5点校准曲线(0-2.0mg/L)
相关系数R²≥0.995,每10个样品后核查中间点
特别说明
干扰消除 高盐样品需采用标准加入法,锌含量过高时需加碘化钾掩蔽
容器要求 使用10%硝酸浸泡过的塑料器皿,避免金属污染
方法验证 更换检测人员/仪器时需重新验证检出限和精密度
安全警示 消解过程必须在通风橱中进行,佩戴防酸手套/面罩

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