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番茄酱中总砷分析质控样

QC-FV-061

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50g/瓶

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番茄酱中总砷分析质控样介绍：

产品名称：番茄酱中总砷分析质控样
规格：50g/瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》
（现行有效版本，替代GB/T 5009.11-2003）

适用范围

适用于番茄酱等各类食品中总砷的测定
涵盖的检测方法：氢化物原子荧光光谱法（第一法）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS，第二法）

核心检测方法

氢化物原子荧光光谱法（首选方法）
1. 样品经硝酸-高氯酸消解体系湿法消解
2. 消解液中砷被硼氢化钾还原为砷化氢气体
3. 砷化氢被载气带入原子化器分解为原子态砷
4. 在砷特种空心阴极灯激发下产生原子荧光
5. 荧光强度与砷含量成正比进行定量分析

检出限与定量限

氢化物原子荧光光谱法：
• 检出限：0.01 mg/kg
• 定量限：0.04 mg/kg
ICP-MS法：
• 检出限：0.001 mg/kg
• 定量限：0.003 mg/kg

质控样品要求

1. 每批样品需带试剂空白
2. 每20个样品插入1个质控样（已知浓度番茄酱基质标准物质）
3. 质控样浓度应覆盖方法定量限和限量值（推荐0.1 mg/kg）
4. 回收率控制范围：85%-110%
5. 需定期使用有证标准物质（如GBW10049番茄酱基体）验证

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取2g番茄酱→加10mL硝酸浸泡过夜→90℃预消解1h→补加2mL高氯酸→160℃完全消解至透明
2. 还原体系配置：消解液加5%硫脲-5%抗坏血酸混合溶液，室温放置20min
3. 仪器参数优化：负高压280-300V；灯电流60-80mA；载气流速400mL/min；屏蔽气流速900mL/min
4. 标准曲线绘制：0、1.0、2.0、5.0、10.0μg/L砷标准系列（需基质匹配）
5. 上机测定：按浓度从低到高进样，每个样品测三次取平均值

特别说明

1. 番茄酱含有机质高，消解时需控制温度防止喷溅
2. 高氯酸必须赶尽，否则会破坏还原反应
3. 锡、锑等干扰元素需用硫脲-抗坏血酸掩蔽
4. 若砷含量＞100μg/L需稀释后测定
5. 实验用水需达到GB/T 6682一级水标准

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！