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辣椒酱中苏丹红Ⅳ分析质控样

QC-CD-019

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50g/瓶

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辣椒酱中苏丹红Ⅳ分析质控样介绍：

产品名称：辣椒酱中苏丹红Ⅳ分析质控样
规格：50g/瓶

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手机版：辣椒酱中苏丹红Ⅳ分析质控样

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国家标准解读：辣椒酱中苏丹红Ⅳ检测

标准名称及标准号

GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法》

适用范围

适用于辣椒酱、调味品、肉制品等食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的检测，尤其针对辣椒酱基质中的苏丹红Ⅷ定性定量分析。

核心检测方法

高效液相色谱法(HPLC)：
1. 辣椒酱样品经乙腈超声提取
2. 固相萃取柱(中性氧化铝)净化
3. 反相C18色谱柱分离(150mm×4.6mm,5μm)
4. 紫外-可见检测器检测(苏丹红Ⅳ特征波长478nm)

检出限与定量限

1. 苏丹红Ⅳ检出限(LOD)：0.01mg/kg
2. 定量限(LOQ)：0.04mg/kg
3. 线性范围：0.05~10.0mg/L（相关系数≥0.999）

质控样品要求

1. 基质匹配质控样：辣椒酱基质中添加苏丹红Ⅳ标准品
2. 浓度梯度：至少包含LOQ、2倍LOQ、10倍LOQ三个水平
3. 每批次样品需同步检测阴性对照和阳性对照
4. 加标回收率范围：80%-110%

关键实验步骤

1. 样品前处理：准确称取2.0g辣椒酱，加入10mL乙腈超声提取20min
2. 净化：提取液经0.45μm滤膜过滤后过中性氧化铝SPE柱
3. 洗脱：5mL正己烷淋洗，8mL丙酮-正己烷(1:1)洗脱
4. 浓缩：40℃氮吹至干，1mL乙腈复溶
5. 色谱条件：
  - 流动相：乙腈-0.1%甲酸水(90:10,v/v)
  - 流速：1.0mL/min
  - 柱温：30℃
  - 进样量：20μL

特别说明

1. 苏丹红Ⅳ在光照下易降解，样品处理需避光操作
2. 辣椒酱基质干扰物多，必须采用基质匹配标准曲线校准
3. 当检测值接近LOQ时，需通过特征波长比例(478nm/254nm)进行确证
4. 每12个样品需插入质控样验证，RSD应≤10%
5. 色谱柱使用前需用苏丹红Ⅳ标准品测试柱效，理论塔板数≥8000

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！