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苹果汁中苯甲酸分析质控样_
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苹果汁中苯甲酸分析质控样

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苹果汁中苯甲酸分析质控样介绍:

产品名称:苹果汁中苯甲酸分析质控样
规格:50ml/瓶

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国家标准解读:苹果汁中苯甲酸检测
标准名称及标准号 GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
适用范围 适用于苹果汁、碳酸饮料、配制酒等食品中苯甲酸含量的测定,包含第一法高效液相色谱法(仲裁法)和第二法气相色谱法
核心检测方法
高效液相色谱法(HPLC):
• 色谱柱:C18反相色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)
• 流动相:甲醇+0.02mol/L乙酸铵(5+95)
• 检测波长:230nm
气相色谱法(GC):
• 色谱柱:HP-5毛细管柱(30m×0.32mm×0.25μm)
• 检测器:氢火焰离子化检测器(FID)
检出限与定量限
• HPLC法检出限:0.2mg/kg,定量限:0.6mg/kg
• GC法检出限:0.4mg/kg,定量限:1.2mg/kg
• 苹果汁实际检测范围需覆盖0.5-200mg/kg
质控样品要求
1. 每批次样品需带标准物质质控样(浓度覆盖待测样品范围)
2. 加标回收率控制范围:85%-110%
3. 平行样相对偏差≤10%
4. 标准曲线相关系数R²≥0.999
关键实验步骤
样品前处理:
1. 苹果汁经0.45μm微孔滤膜过滤
2. 含气样品需超声脱气15分钟
3. 高蛋白样品需经亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白
仪器分析:
• HPLC法:柱温30℃,流速1.0mL/min,进样量10μL
• GC法:程序升温(80℃→240℃),进样口温度230℃
特别说明
1. 苹果汁基质干扰物需注意:色素干扰用聚酰胺粉净化,有机酸干扰调节pH至中性
2. 标准物质需验证色谱峰纯度(DAD检测器)
3. 当检测结果接近GB 2760限量时(苹果汁限量为1.0g/kg),必须采用第一法(HPLC)确认
4. 实验室温度应控制在20±5℃,相对湿度≤70%

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