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苹果汁中铜分析质控样

QC-FJ-026

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50ml/瓶

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苹果汁中铜分析质控样介绍：

产品名称：苹果汁中铜分析质控样
规格：50ml/瓶

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食品安全国家标准食品中铜的测定

标准名称及标准号

GB 5009.13-2017《食品安全国家标准食品中铜的测定》
现行有效版本发布日期：2017-04-06
实施日期：2017-10-06

适用范围

适用于各类食品中铜含量的测定，包括：
• 果蔬汁及其制品（苹果汁等）
• 乳制品、谷物、肉制品、水产品
• 油脂及调味品等食品基质
• 定量范围：0.2 mg/kg ~ 20.0 mg/kg

核心检测方法

火焰原子吸收光谱法（FAAS）
1. 原理：样品经消解后，铜元素在空气-乙炔火焰中原子化
2. 特征波长：324.8 nm
3. 仪器要求：光谱带宽≤0.5 nm，燃气流量2.0 L/min

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
• 适用痕量检测（＜0.2 mg/kg）
• 同位素监测：⁶³Cu或⁶⁵Cu

检出限与定量限

方法	检出限(LOD)	定量限(LOQ)
火焰原子吸收法	0.05 mg/kg	0.20 mg/kg
ICP-MS法	0.005 mg/kg	0.015 mg/kg

质控样品要求

1. 基体匹配：质控样需与苹果汁基质一致
2. 浓度梯度：应包含空白样、低浓度(0.5 mg/kg)、高浓度(5.0 mg/kg)
3. 不确定度：标准物质认定值扩展不确定度≤10%
4. 频次要求：每批次样品至少插入2个质控样（前/后各1）

关键实验步骤

样品前处理
① 微波消解：取2.0g苹果汁+6mL硝酸+2mL H₂O₂（梯度升温至180℃）
② 定容：消解液用超纯水定容至25mL（0.5% HNO₃介质）

仪器分析
③ 标准曲线：0.0/0.5/1.0/2.0/4.0 mg/L铜标准系列
④ 样品测定：平行测定3次，取平均值
⑤ 空白校正：每10个样品插入方法空白

特别说明

1. 干扰消除：苹果汁中Fe³⁺干扰需加0.2% EDTA掩蔽
2. 容器选择：避免使用铜合金器具，推荐聚四氟乙烯消解罐
3. 质控判定：加标回收率需在85%-110%范围内
4. 结果报告：低于LOQ时标注"＜0.20 mg/kg"（FAAS法）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！