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苹果汁中展青霉素分析质控样_
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苹果汁中展青霉素分析质控样

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苹果汁中展青霉素分析质控样介绍:

产品名称:苹果汁中展青霉素分析质控样
规格:50ml/瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准解读:
标准名称及标准号 GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》
适用范围 适用于苹果汁、山楂汁等果汁及其饮料、果酒、果酱、水果罐头等食品中展青霉素的测定
特别规定了苹果汁质控样的检测要求与方法验证
核心检测方法 1. 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS):第一法
2. 高效液相色谱法(HPLC):第二法
样品经乙腈提取→净化→浓缩→仪器分析
检出限与定量限
方法 检出限(LOD) 定量限(LOQ)
LC-MS/MS法 0.3 μg/kg 1.0 μg/kg
HPLC法 2.0 μg/kg 5.0 μg/kg
质控样品要求 1. 基质匹配:必须使用苹果汁基质质控样
2. 浓度水平:应包含高中低三个浓度梯度
3. 验证频率:每批次样品需同步检测质控样
4. 允差范围:回收率需控制在70%-120%之间
关键实验步骤 1. 提取:取10g样品+20mL乙腈振荡提取30min
2. 净化:通过Mycosep®228净化柱或等效柱
3. 浓缩:40℃氮吹至近干,1mL甲醇-水复溶
4. 分析
 • LC-MS/MS条件:C18色谱柱,0.1%甲酸水/乙腈梯度洗脱
 • HPLC条件:C18色谱柱,乙腈-水等度洗脱,UV检测器(276nm)
特别说明 1. 展青霉素见光易分解,全程需避光操作
2. 苹果汁基质干扰严重,必须采用基质匹配标准曲线
3. 当检测结果>50μg/kg时,需用质谱法复核确认
4. 实验室温度应控制在25℃以下防止毒素降解

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