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奶粉中钠分析质控样_
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奶粉中钠分析质控样

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奶粉中钠分析质控样介绍:

产品名称:奶粉中钠分析质控样
规格:20g/树脂瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号
GB 5413.21-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》
2. 适用范围
适用于婴幼儿配方奶粉、乳制品及相关食品中钠元素的定量检测,包含火焰原子吸收光谱法(FAAS)和电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)两种检测方法。
3. 核心检测方法
火焰原子吸收光谱法(FAAS)
原理:试样经灰化或酸消解后,钠原子在空气-乙炔火焰中原子化,吸收波长589.0 nm的共振线,吸光度与钠浓度成正比。

电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)
原理:试样消解后雾化进入等离子体炬,钠元素被激发发射特征谱线(589.592 nm),强度与浓度成正比。
4. 检出限与定量限
方法 检出限(mg/kg) 定量限(mg/kg)
FAAS法 2.0 6.0
ICP-OES法 0.5 1.5
5. 质控样品要求
1. 使用有证标准物质(CRM),钠含量覆盖预期检测范围
2. 每批样品需同步测试空白、平行样和加标回收样
3. 质控样与待测样品需同步进行前处理
4. 回收率应控制在85%~115%范围内
5. 平行样相对偏差≤10%
6. 关键实验步骤
试样前处理:
1. 准确称取1g奶粉试样于消解罐
2. 加入8mL硝酸,微波消解(程序:120℃/5min→180℃/15min)
3. 冷却后定容至25mL容量瓶

仪器分析(FAAS示例):
1. 点燃空气-乙炔火焰(比例15:2 L/min)
2. 优化燃烧器高度和燃气流量
3. 依次测定标准系列和试样溶液
4. 标准曲线法定量(浓度范围0~5μg/mL)
7. 特别说明
1. 钠易污染:全程使用无钠器皿,避免接触玻璃器皿
2. 电离干扰:FAAS法需添加1%铯盐溶液抑制电离
3. 光谱干扰:ICP-OES法需选择二级谱线(589.592 nm)
4. 奶粉基质:高脂样品需增加硝酸-过氧化氢二次消解
5. 方法选择:常规检测推荐FAAS,痕量分析用ICP-OES

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!