婴幼儿配方乳粉中胆碱分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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婴幼儿配方乳粉中胆碱分析质控样

QC-FF-038

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30g/瓶

萘析精选

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婴幼儿配方乳粉中胆碱分析质控样介绍：

产品名称：婴幼儿配方乳粉中胆碱分析质控样
规格：30g/瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

婴幼儿配方乳粉中胆碱分析相关标准解读

标准名称及标准号

GB 5413.20-2013《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》

适用范围

适用于婴幼儿配方食品、乳制品中胆碱含量的测定，包括乳粉、液态奶等基质类型

核心检测方法

酶比色法：胆碱经酶催化反应生成过氧化氢，在过氧化物酶作用下与显色剂反应生成红色化合物，在505nm波长处比色定量

检出限与定量限

方法检出限(LOD)：2.0mg/100g，定量限(LOQ)：6.0mg/100g（以乳粉基质计）

质控样品要求

1. 基质匹配质控样：婴幼儿配方乳粉基体
2. 浓度梯度：覆盖产品限量范围（通常50-200mg/100g）
3. 均匀性：RSD≤5%
4. 稳定性：-20℃保存≥6个月

关键实验步骤

1. 试样处理：50℃水浴超声提取30min
2. 酶反应：37℃恒温反应15min
3. 显色反应：加入显色剂后室温避光反应10min
4. 比色测定：505nm波长测定吸光度
5. 空白试验：同步进行试剂空白测定

特别说明

1. 酶活性验证：每批试剂需用胆碱标准品验证酶活性
2. 基质效应：高脂肪样品需增加脱脂步骤
3. 干扰排除：Vc含量＞100mg/100g时需添加抗坏血酸氧化酶
4. 温度控制：酶反应阶段温度波动需≤±0.5℃

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！