奶粉中维生素B12分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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奶粉中维生素B12分析质控样

QC-MK-056

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20g/树脂瓶

萘析精选

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奶粉中维生素B12分析质控样介绍：

产品名称：奶粉中维生素B12分析质控样
规格：20g/树脂瓶

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手机版：奶粉中维生素B12分析质控样

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

婴幼儿食品和乳品中维生素B₁₂的测定

标准名称及标准号	GB 5413.14-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B₁₂的测定》

适用范围	适用于婴幼儿配方奶粉、乳制品及添加维生素B₁₂的婴幼儿食品，检测范围0.05~100μg/100g

核心检测方法	微生物法：利用莱士曼氏乳酸杆菌（ATCC 7830）对维生素B₁₂的特异性生长反应 HPLC法：高效液相色谱-紫外检测法（C18色谱柱，流动相甲醇-磷酸盐缓冲液）

检出限与定量限	微生物法：定量限0.05μg/100g（奶粉基质） HPLC法：检出限0.02μg/100g，定量限0.05μg/100g

质控样品要求	1. 每批次检测需包含空白对照和加标回收样（加标量50%~120%） 2. 质控样需与实际样品基质一致 3. 微生物法需设置标准曲线（浓度点≥5） 4. 平行样相对偏差≤10%

关键实验步骤	样品前处理： 1. 酶解处理：取2g奶粉+5mL Tris缓冲液+0.2g木瓜蛋白酶，37℃水浴12h 2. 提取：加入20mL氰化钾溶液（1g/L），沸水浴30min 3. 定容：冷却后调pH至4.5，定容至50mL 微生物法测定： 1. 接种：无菌条件下接种标准菌株于培养管 2. 培养：36℃±1℃培养16~24h 3. 比浊：在550nm测吸光度值 HPLC测定： 1. 色谱条件：C18柱（250×4.6mm,5μm），流速1mL/min 2. 检测波长：361nm，柱温30℃ 3. 进样量：20μL

关键实验步骤

样品前处理：
1. 酶解处理：取2g奶粉+5mL Tris缓冲液+0.2g木瓜蛋白酶，37℃水浴12h
2. 提取：加入20mL氰化钾溶液（1g/L），沸水浴30min
3. 定容：冷却后调pH至4.5，定容至50mL

微生物法测定：
1. 接种：无菌条件下接种标准菌株于培养管
2. 培养：36℃±1℃培养16~24h
3. 比浊：在550nm测吸光度值

HPLC测定：
1. 色谱条件：C18柱（250×4.6mm,5μm），流速1mL/min
2. 检测波长：361nm，柱温30℃
3. 进样量：20μL

特别说明	1. 维生素B₁₂在光照下易分解，所有操作需避光 2. 微生物法需严格无菌操作，防止杂菌污染 3. 氰化钾溶液为剧毒物质，须在通风橱中使用 4. 当检测结果在限量值附近时，优先采用微生物法确认 5. 方法验证需满足回收率85%~115%（加标浓度＞1μg/100g）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！