奶粉中维生素C分析质控样
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大米粉中砷质控样品（：砷0.297mg/kg）
P54848F | ：砷0.297mg/kg
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(大豆油)植物油中DBP质控样品（0.44mg/kg）
P59613D | 0.44mg/kg
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油麦菜粉中氧乐果、克百威、水胺硫磷质控样品
P38215 | 见证书
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乳粉中维生素B1、维生素B2、维生素B6、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺质控样品（维生素B1(以硫胺素计)7.56mg/100g、）
P34718 | 维生素B1(以硫胺素计)7.56mg/100g、
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(花生油)食用油中酸价质控样品；植物油中酸价质控样品（：酸价1.9mg/g）
P99351AB | ：酸价1.9mg/g
产品名称：奶粉中维生素C分析质控样
规格：20g/瓶
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GB 5009.86-2016《食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定》
适用于婴幼儿配方奶粉、乳粉等乳制品中维生素C（抗坏血酸）含量的测定，包含还原型和脱氢型维生素C的总量检测，适用于质量控制和合规性验证。
1. 荧光分光光度法（第一法）
原理：活性炭氧化还原型抗坏血酸为脱氢型，与邻苯二胺反应生成荧光化合物
2. 2,4-二硝基苯肼比色法（第二法）
原理：维生素C氧化后与2,4-二硝基苯肼反应生成红色脎，进行比色测定
• 荧光分光光度法：检出限0.022mg/100g，定量限0.050mg/100g
• 2,4-二硝基苯肼法：检出限0.056mg/100g，定量限0.10mg/100g
• 当奶粉中维生素C含量＜20mg/100g时需采用第二法测定
1. 必须使用有证标准物质（CRM），基质与待测样品一致
2. 质控样浓度应覆盖方法定量限至标准曲线最高点
3. 每批样品测试需同时进行空白、平行样和加标回收实验
4. 质控样检测结果应在证书标示的不确定度范围内
1. 样品前处理：避光条件下使用偏磷酸-乙酸溶液提取，防止氧化
2. 氧化处理：活性炭氧化需精确控制时间（1-2min）
3. 衍生反应：邻苯二胺衍生需避光反应30min（荧光法）
4. 仪器校准：分光光度计需预热30min，波长精度±2nm
5. 空白对照：需同步处理不含VC的基质空白样品
1. 全程避光操作：维生素C见光易分解，需使用棕色容器
2. 温度控制：提取过程保持0-4℃，衍生反应37±0.5℃恒温
3. 干扰消除：奶粉中Fe²⁺含量＞1mg/kg时需加入EDTA掩蔽
4. 方法选择：当奶粉添加了异抗坏血酸需采用第三法（HPLC）
5. 质控频次：每20个样品需插入1个质控样进行过程监控
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