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奶粉中维生素B6分析质控样

QC-MK-018

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20g/瓶

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见证书

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奶粉中维生素B6分析质控样介绍：

产品名称：奶粉中维生素B6分析质控样
规格：20g/瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中维生素B6的测定

适用范围

婴幼儿配方食品、乳粉、谷物制品等食品中维生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）的测定，包括奶粉中维生素B6的质控检测

核心检测方法

高效液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD）：
1. 试样经酸解释放结合态维生素B6
2. 酶解转化吡哆醛/吡哆胺为吡哆醇
3. 色谱分离后荧光检测（激发波长293nm，发射波长395nm）

检出限与定量限

检出限(LOD)：0.005 mg/100g
定量限(LOQ)：0.015 mg/100g
当测定值＜0.1mg/100g时，结果保留三位有效数字

质控样品要求

1. 每批样品需同步检测质控样
2. 质控样基质需与待测奶粉样品相似
3. 质控样浓度应覆盖待测成分浓度范围
4. 质控样测定值必须在证书给定不确定度范围内
5. 每20个样品至少插入1个质控样

关键实验步骤

1. 前处理：称取2g奶粉样品，加入20mL 0.1mol/L盐酸溶液
2. 水解：121℃高压水解30min，冷却后磷酸盐缓冲液定容
3. 酶解：加入磷酸酶/β-葡萄糖苷酶，37℃水浴振荡16h
4. 净化：调节pH至4.5，离心后过0.22μm滤膜
5. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液(pH2.8)
6. 检测：荧光检测器定量分析

特别说明

1. 实验过程需避光操作防止光解
2. 酶解时间需严格控制保证转化率＞95%
3. 需定期用标准物质校准荧光检测器响应值
4. 不同形态维生素B6需通过酸解转化为可检测形态
5. 质控样结果偏差＞10%需重新检测整批样品

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！