牛肉粉中空白样品分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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牛肉粉中空白样品分析质控样

QC-MP-000

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15g/树脂瓶

萘析精选

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牛肉粉中空白样品分析质控样介绍：

产品名称：牛肉粉中空白样品分析质控样
规格：15g/树脂瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

相关国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.44-2016《食品安全国家标准食品中氯化物的测定》

适用范围	适用于肉制品（包括牛肉粉）中氯化物含量的测定，特别规定了空白样品和质控样的制备要求，适用于实验室常规检测与质量控制

核心检测方法

电位滴定法：使用银电极测量氯离子浓度变化，通过滴定曲线拐点确定终点

直接滴定法：铬酸钾指示剂法，硝酸银标准溶液滴定至砖红色沉淀

检出限与定量限

检出限(LOD)：10 mg/kg（以Cl^-计）

定量限(LOQ)：30 mg/kg（以Cl^-计）

质控样品要求

空白样品：使用未添加氯化钠的同批次牛肉粉基质

加标回收率：空白基质中添加标准溶液，回收率应控制在85-110%

平行样差异：同批次质控样重复测定结果相对偏差≤10%

关键实验步骤

1. 样品前处理：牛肉粉样品用热水提取，加入沉淀剂去除蛋白质干扰

2. pH调节：用硝酸溶液调节试样pH至7.0-8.5

3. 滴定操作：自动电位滴定仪设置终点电位变化率阈值0.5 mV/s

4. 终点判定：直接滴定法需控制滴定速度≤0.5 mL/min

特别说明	1. 空白试验要求：每批次样品需同步进行空白试验，且空白值不超过定量限的50% 2. 基质干扰处理：高脂肪样品需增加石油醚脱脂步骤 3. 电极维护：银电极使用后需用氨水清洗去除氯化银沉淀 4. 方法验证：实验室首次检测需通过加标回收验证（浓度梯度：LOQ、2LOQ、10LOQ）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！