鱼罐头中组胺质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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鱼罐头中组胺质控样品

P77810

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20g

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鱼罐头中组胺质控样品介绍：

产品名称：鱼罐头中组胺质控样品
规格：20g
浓度：

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手机版：鱼罐头中组胺质控样品

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中生物胺的测定
GB 5009.208-2016

适用范围

适用于鱼罐头、水产品及其制品中组胺等生物胺的测定，包括：
1. 鱼类罐头产品
2. 腌制/发酵水产品
3. 水产调味品
4. 即食水产品

核心检测方法

1. 前处理：盐酸溶液提取，丹磺酰氯衍生化
2. 分离：C18反相色谱柱分离
3. 检测：紫外检测器（波长254nm）或荧光检测器（Ex/Em=340/525nm）
4. 定量：外标法峰面积定量

检出限与定量限

1. 紫外检测法：
  检出限(LOD)：2.0 mg/kg
  定量限(LOQ)：5.0 mg/kg
2. 荧光检测法：
  检出限(LOD)：0.5 mg/kg
  定量限(LOQ)：1.5 mg/kg

质控样品要求

1. 基质匹配：需使用鱼罐头基体
2. 浓度水平：应覆盖定量限至限量值（通常20-200mg/kg）
3. 稳定性：-18℃冷冻保存，避免反复冻融
4. 验证频率：每批次样品需同步检测质控样

关键实验步骤

1. 样品处理：均质后准确称取5.0g样品
2. 提取：加入0.1mol/L盐酸溶液20mL，超声提取30min
3. 衍生化：上清液与丹磺酰氯试剂（10mg/mL丙酮）反应，暗处静置45min
4. 净化：氨基固相萃取柱净化，乙腈洗脱
5. 色谱条件：
  • 流动相：乙腈-水梯度洗脱
  • 流速：1.0mL/min
  • 柱温：30℃

特别说明

1. 组胺易分解，样品前处理需在4℃环境下操作
2. 丹磺酰氯衍生需严格避光操作
3. 阳性样品需用液相色谱-质谱法确认
4. 当组胺含量＞50mg/kg时需做双平行测定
5. 检出值接近限量标准（GB 2733规定鱼罐头组胺≤40mg/100g）时应复测

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！