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乳粉中大肠菌群分析质控样品

MRM0117

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2支／套

萘析精选

大肠菌群57500CFU/mL（17000~200000）CFU/mL

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乳粉中大肠菌群分析质控样品
NCS190841-5 | 见证书

乳粉中大肠菌群分析质控样品介绍：

批次号：G073173
含量：大肠菌群57500CFU/mL（17000~200000）CFU/mL
规格：2支／套
生产日期：2025/7/31
有效期：2026/7/30
适用国标：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

适用范围

本标准适用于乳粉、婴幼儿配方奶粉及其他食品中大肠菌群的定量检测。规定了平板计数法和MPN计数法两种检测流程。

核心检测方法

平板计数法：
1. 样品经稀释后接种VRBA琼脂平板
2. (36±1)℃培养(24±2)小时
3. 计数典型紫红色菌落（直径≥0.5mm）

MPN计数法：
1. 样品接种LST肉汤管
2. (36±1)℃培养(48±2)小时
3. 产气管转接BGLB肉汤确认
4. 查MPN表报告结果

检出限与定量限

平板法： 报告范围1-100 CFU/g（最低检出限1 CFU）
MPN法： 报告范围<3->1100 MPN/g（三梯度九管法）
低于检出限时报告"＜1 CFU/g"（平板法）或"＜3 MPN/g"（MPN法）

质控样品要求

1. 使用标准菌株（如ATCC 25922）验证培养基性能
2. 每批次检测需同步进行空白对照
3. 质控样品需与实际样品同步处理
4. 阳性对照回收率应在50-200%范围内
5. 实验室需定期参加能力验证

关键实验步骤

样品处理：
1. 无菌称取25g乳粉+225mL缓冲液
2. 均质后作为1:10稀释液
3. 梯度稀释时每步更换移液管

培养确认：
1. VRBA平板需覆盖双层琼脂
2. BGLB肉汤产气判定为阳性
3. 可疑菌落需进行革兰氏染色验证

特别说明

1. 检测环境需符合GB 4789.1-2016实验室要求
2. 培养基配制依据GB 4789.28-2013
3. 乳粉溶解温度≤45℃防止热损伤
4. 菌落计数需在培养后立即进行
5. 结果报告保留两位有效数字

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