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红曲米中米酵菌酸分析质控样品_
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红曲米中米酵菌酸分析质控样品

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准解读:
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定
GB 5009.189-2016
适用范围 适用于红曲米、发酵谷物制品、淀粉制品等食品中米酵菌酸的测定,包含质控样品的检测验证要求
核心检测方法 1. 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)
2. 试样经乙腈提取后,通过固相萃取柱净化
3. 采用C18色谱柱分离,负离子模式监测
检出限与定量限 方法检出限(LOD):0.5 μg/kg
定量限(LOQ):2.0 μg/kg(红曲米基质)
质控样品要求 1. 每批次检测需带标样回收实验
2. 加标回收率范围:80%-110%
3. 质控样品需与实际样品同步处理
4. 质控样浓度建议覆盖定量限~10倍LOQ范围
关键实验步骤 样品提取:2g试样+10mL乙腈,超声30min,离心取上清液
净化:MAX固相萃取柱活化后上样,5%氨水甲醇洗脱
浓缩:40℃氮吹至近干,1mL甲醇复溶
仪器条件:
- 色谱柱:C18 (2.1×100mm, 1.7μm)
- 流动相:5mmol乙酸铵/乙腈梯度洗脱
- 监测离子对:m/z 573→431(定量离子)
特别说明 1. 实验全程避光操作(米酵菌酸光敏感)
2. 使用前需验证固相萃取柱回收率
3. 每24小时需进行质谱仪质量校准
4. 红曲米基质需增加净化步骤
5. 标准溶液需现配现用(-20℃避光保存)

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