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辣椒粉中二氧化硫分析质控样品_
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辣椒粉中二氧化硫分析质控样品

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辣椒粉中二氧化硫分析质控样品介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
适用范围
适用于辣椒粉等香辛料制品、干制蔬菜、淀粉及其制品中二氧化硫残留量的定量检测。涵盖蒸馏滴定法和离子色谱法两种检测方法。
核心检测方法
第一法:蒸馏滴定法
样品经酸化处理后,通过氮气蒸馏释放二氧化硫,被乙酸铅溶液吸收后形成沉淀,酸化后释放的SO₂用碘标准溶液滴定。

第二法:离子色谱法
样品经碳酸钠溶液提取后,经沉淀蛋白、过滤净化,采用离子色谱-电导检测器测定亚硫酸根含量。
检出限与定量限
方法 检出限(LOD) 定量限(LOQ)
蒸馏滴定法 1.0 mg/kg 3.0 mg/kg
离子色谱法 0.5 mg/kg 1.5 mg/kg
质控样品要求
1. 每批次样品需同步测试空白样品
2. 每20个样品插入1个质控样(加标回收率需在80%-120%)
3. 使用有证标准物质(如GBW(E)100348辣椒粉二氧化硫质控样)
4. 平行双样相对偏差≤10%
关键实验步骤
蒸馏滴定法操作要点:
1. 称取2g辣椒粉样品于蒸馏瓶中
2. 加入10mL盐酸(1+1)酸化,立即连接蒸馏装置
3. 氮气流速0.2L/min,蒸馏10min
4. 吸收液使用3%过氧化氢溶液
5. 用0.01mol/L NaOH滴定至终点
特别说明
1. 辣椒粉需粉碎过40目筛并混匀
2. 避免使用金属器具防止催化氧化
3. 蒸馏装置需密封完好防止气体泄漏
4. 亚硫酸盐易氧化,样品处理需在30min内完成
5. 当结果>100mg/kg时需重新确认

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