桃酥粉中酸价质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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桃酥粉中酸价质控样品

P31715

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500g

萘析精选

见证书

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桃酥粉中酸价质控样品介绍：

产品名称：桃酥粉中酸价质控样品
规格：500g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品中酸价的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》

适用范围	适用于动植物油脂、食用植物油、食用动物油脂、油脂制品中酸价的测定，包括桃酥粉等含油食品原料的检测。

核心检测方法

冷溶剂指示剂滴定法（第一法）：试样溶解于乙醚-异丙醇混合溶剂中，用氢氧化钾标准溶液滴定，酚酞作指示剂
冷溶剂电位滴定法（第二法）：自动电位滴定仪确定滴定终点
热乙醇指示剂滴定法（第三法）：适用于深色油脂

检出限与定量限

第一法：检出限0.5mg/g，定量限1.0mg/g
第二法：检出限0.2mg/g，定量限0.5mg/g
第三法：检出限0.5mg/g，定量限1.0mg/g

质控样品要求

1. 基质应与待测样品一致（桃酥粉基质）
2. 酸价含量覆盖检测范围（建议低、中、高三个浓度水平）
3. 均匀性：瓶间相对标准偏差≤5%
4. 稳定性：-18℃保存≥6个月
5. 定值不确定度：≤标准值的10%

关键实验步骤（第一法）

1. 样品处理：桃酥粉用石油醚提取油脂，60℃水浴挥干溶剂
2. 称取3.00g油脂样品于锥形瓶
3. 加入50mL乙醚-异丙醇(1:1)混合溶剂溶解
4. 加入3滴酚酞指示剂
5. 用0.1mol/L氢氧化钾标准溶液滴定至粉红色（30s不褪色）
6. 同时进行空白试验

特别说明	1. 环境要求：温度≤25℃，相对湿度≤65% 2. 溶剂现配现用，避免吸水影响滴定 3. 深色样品建议采用第二法（电位滴定法） 4. 每批样品需同步测定质控样（回收率应为85%-110%） 5. 酸价结果以KOH计，单位mg/g，保留两位有效数字

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！