饮料中茶多酚分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中茶多酚分析质控样品

NCS192260

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50g

钢研纳克

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饮料中茶多酚分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

相关标准解读

标准名称及标准号

GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

适用范围

适用于茶叶、茶饮料及含茶制品中茶多酚总量的测定，包括各类液态茶饮料、固体茶粉等样品类型

核心检测方法

1. 福林酚比色法：茶多酚在碱性条件下与福林酚试剂反应生成蓝色化合物
2. 使用分光光度计在765nm波长处测定吸光度
3. 采用没食子酸作为标准品建立标准曲线定量

检出限与定量限

1. 方法检出限(LOD)：0.5mg/L（以没食子酸计）
2. 定量限(LOQ)：1.5mg/L（以没食子酸计）
3. 样品实际检出限需根据稀释倍数换算

质控样品要求

1. 每批次检测需同时分析空白样品、平行样品和质控样品
2. 质控样品茶多酚含量应覆盖日常检测浓度范围
3. 质控样品相对标准偏差(RSD)≤5%
4. 加标回收率应控制在90%-110%范围内

关键实验步骤

1. 样品前处理：液态饮料直接过滤，固体样品需热水提取后过滤
2. 显色反应：精确移取0.5mL试样+2.5mL福林酚试剂→混匀→加入7.5%Na₂CO₃溶液
3. 水浴反应：40℃恒温避光反应20分钟
4. 光度测定：使用10mm比色皿在765nm测定吸光度
5. 空白对照：用蒸馏水代替试样同步操作

特别说明

1. 显色反应需严格控制温度和时间，避免强光直射
2. 含乳饮料需先去除蛋白质干扰（加入沉淀剂离心）
3. 高糖饮料需适当稀释防止糖度干扰
4. 福林酚试剂需现配现用，避光保存
5. 标准曲线相关系数R²≥0.999方有效

标准名称及标准号

GB/T 21733-2008 茶饮料

适用范围

适用于预包装茶饮料产品的质量控制，明确规定了茶多酚作为关键质量指标的最低限量要求

核心检测方法

引用GB/T 8313规定的福林酚比色法作为茶饮料中茶多酚含量的仲裁检测方法

质控样品要求

1. 不同类型茶饮料的茶多酚最低限量：
  - 绿茶饮料≥500mg/kg
  - 乌龙茶饮料≥400mg/kg
  - 红茶饮料≥300mg/kg
  - 花茶饮料≥300mg/kg
2. 质控样品应定期验证检测方法的适用性

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！