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粳米中脂肪酸值质控样品

P24727B

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50g

萘析精选

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粳米中脂肪酸值质控样品介绍：

产品名称：粳米中脂肪酸值质控样品
规格：50g
浓度：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

稻谷储存品质判定规则

标准名称及标准号	GB/T 20569-2006《稻谷储存品质判定规则》
适用范围	适用于评价粳稻谷、籼稻谷在储存过程中的品质变化，明确规定了脂肪酸值作为核心判定指标

核心检测方法	采用无水乙醇提取脂肪酸，氢氧化钾滴定法测定。具体操作参照GB/T 15684标准
检出限与定量限	检出限：2.0 mg KOH/100g（以干基计）定量限：5.0 mg KOH/100g（以干基计）

质控样品要求	1. 需使用有证标准物质（CRM） 2. 脂肪酸值范围应覆盖20-40 mg KOH/100g 3. 均匀度≤5% RSD 4. 稳定性≥12个月
关键实验步骤	1. 样品粉碎过60目筛 2. 无水乙醇振荡提取30分钟 3. 过滤后取滤液用0.01 mol/L KOH滴定 4. 采用酚酞指示剂判定终点 5. 结果按干基计算：FA值 = (V×C×56.1)/[m×(1-w)]×100

特别说明	1. 脂肪酸值判定阈值（粳稻谷）：≤25 mg KOH/100g（宜存），25-35 mg KOH/100g（轻度不宜存），≥35 mg KOH/100g（重度不宜存） 2. 温度控制要求：提取过程需保持25±2℃ 3. 需进行空白校正和水分同步测定 4. 每批样品需做双平行样（允许差≤5%）

粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定

标准名称及标准号	GB/T 15684-2015《粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定》
适用范围	适用于稻谷、大米、小麦等谷物及其加工制品中脂肪酸值的测定

核心检测方法	1. 基准法：无水乙醇提取-碱滴定法 2. 快速法：近红外光谱法（需建立模型）
质控要求	1. 每20个样品插入1个质控样 2. 使用标准物质验证时回收率应为85-110% 3. 平行样允许差≤10%

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