婴幼儿配方乳粉中的乳糖分析质控样品/GB 5009.8-2023
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婴幼儿配方乳粉中的水分、灰分分析质控样品/GB 5009.3-2016、GB 5009.4-2016
QCM-YP-007 | 50g
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婴幼儿配方乳粉中的铬分析质控样品/GB 5009.123-2023、GB 5009.268-2016
QCM-YP-020 | 10g
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婴幼儿配方乳粉中的蛋白质和脂肪分析质控样品/GB 5009.5-2016、GB 5009.6-2016
QCM-YP-001 | 40g
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婴幼儿配方乳粉中的硒、磷分析质控样品
NCS192072 | 20g
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婴幼儿配方乳粉中泛酸分析质控样GB 5009.210-2023
MCS-11352 | 40g
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婴幼儿配方乳粉中泛酸分析质控样GB 5009.210-2023
MCS-11352 | 40g
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婴幼儿配方乳粉中泛酸分析质控样GB 5009.210-2023
MCS-11352 | 40g
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GB 5009.8-2023《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
本标准适用于婴幼儿配方乳粉、乳制品、婴幼儿谷类辅助食品等食品中乳糖的测定。特别规定了婴幼儿配方乳粉中乳糖含量测定的技术要求和质控方法。
高效液相色谱法（HPLC-RID）：样品经沉淀蛋白、过滤后，采用氨基色谱柱分离，用示差折光检测器检测，外标法定量。
酶水解-分光光度法：样品经酶解处理，通过测定水解产物在340nm波长处的吸光度变化定量乳糖含量。
• HPLC法：检出限(LOD)0.1g/100g，定量限(LOQ)0.3g/100g
• 酶解法：检出限(LOD)0.05g/100g，定量限(LOQ)0.15g/100g
1. 每批次检测至少使用2个浓度水平的质控样（建议覆盖检测范围的低、中、高值）
2. 质控样基质应与实际样品一致（如婴幼儿配方乳粉基质）
3. 质控样应通过有证标准物质验证，不确定度范围≤10%
4. 质控样检测结果偏差应控制在±15%范围内
1. 样品前处理：精密称取1g样品→加入40mL 50℃水溶解→加入5mL乙酸锌和亚铁氰化钾溶液→定容后过滤
2. 色谱条件：氨基色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)，柱温40℃，流动相为乙腈-水(75:25)，流速1.0mL/min
3. 检测：示差折光检测器，进样量10μL，乳糖保留时间约8.5min
4. 定量：通过标准曲线法计算含量，相关系数r≥0.999
1. 婴幼儿配方乳粉检测需注意低聚糖干扰，需优化色谱分离条件
2. 当检测结果接近限量值时，应采用第二种方法进行确证
3. 酶解法需严格控制水解温度(37±0.5℃)和pH(6.8±0.2)
4. 新标准增加了质控样品的均匀性和稳定性验证要求
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！