奶油中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016
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稀奶油中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016
MCS-40142 | 20g
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稀奶油中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016
MCS-40142 | 20g
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食用油中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016
MCS-30090 | 20mL
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糕点中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016
MCS-40081 | 20g
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花生油反式脂肪酸成分GB 5009.257-2016
MCS-30009 | 30mL
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奶粉中反式脂肪酸分析质控样GB 5413.36-2010
MCS-11095 | 20g
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奶油中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
MCS-40192 | 20g
1. 基本信息
2. 特性量值
注：本样品的脂肪含量为14.4%。
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》
适用于奶油、植脂末、食用油等食品中反式脂肪酸的测定，包含顺式/反式脂肪酸异构体的定性与定量分析
气相色谱法（GC-FID）结合氰基丙基硅氧烷固定相毛细管色谱柱（CP-Sil 88型或等效柱）
检出限(LOD)：0.05g/100g脂肪
定量限(LOQ)：0.10g/100g脂肪
1. 每批样品需同步分析基质匹配的质控样
2. 质控样反式脂肪酸含量需覆盖检测范围
3. 精密度要求：RSD≤10%
4. 准确度要求：回收率85-110%
1. 脂肪提取：奶油样品经乙醚-石油醚混合溶剂提取脂肪
2. 甲酯化：提取脂肪在碱性条件下甲酯化生成脂肪酸甲酯
3. 色谱分离：采用100m氰基色谱柱，程序升温分离异构体
4. 定性定量：通过标准品保留时间定性，峰面积外标法定量
1. 需确保C18:1、C18:2等关键异构体基线分离
2. 每批样品需进行空白试验排除污染
3. 奶油样品需注意乳化现象，保证脂肪完全提取
4. 结果以反式脂肪酸占总脂肪百分比报告
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！