3-Chloro-1,2-propanediol Dipalmitate(concentration in 3-MCPD) in Iso-octane
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3-Chloro-1,2-propanediol Dipalmitate(concentration in 3-MCPD) in Iso-octane
BePure-21471YI | 1mL
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3-Chloro-1,2-propanediol Dipalmitate(concentration in 3-MCPD) in Iso-octane
BePure-21471MI-1.2mL | 1.2mL
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3-Chloro-1,2-propanediol Dipalmitate(concentration in 3-MCPD) in Toluene
BePure-21471YT | 1mL
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3-Chloro-1,2-propanediol Dipalmitate(concentration in 3-MCPD) in Toluene
BePure-21471MT | 1mL
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3-Chloro-1,2-propanediol Dipalmitate(concentration in 3-MCPD) in Toluene
BePure-21471XT | 1mL
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3-MCPD dipalmitate -D5 in Iso-octane
BePure-20633YI | 1mL
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3-MCPD dipalmitate -D5 in Iso-octane
BePure-20633MI | 1mL
您正在浏览的产品：标准物质/异辛烷中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第二法
手机版：标准物质/异辛烷中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第二法
本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
标准名称：食品安全国家标准 食品中3-氯-1,2-丙二醇及其脂肪酸酯含量的测定（第二法 同位素稀释-气相色谱质谱法）
标准号：GB 5009.191-2024 第二篇 第二法
本标准适用于食品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）及其脂肪酸酯的定量检测，包含油脂类、婴幼儿配方食品等复杂基质。异辛烷中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯作为标准物质用于校准和质控。
采用同位素稀释技术结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）。样品经水解、衍生化后，通过同位素内标法定量，消除基质干扰，确保检测准确性。
检出限（LOD）：0.005 mg/kg（以3-MCPD计）
定量限（LOQ）：0.015 mg/kg（以3-MCPD计）
1. 空白样品：每批次需包含至少1个试剂空白；
2. 加标回收率：样品中加标浓度应为LOQ的1-5倍，回收率范围70%-120%；
3. 平行样：每10个样品需设置1组平行样，相对偏差≤15%。
1. 样品前处理：称取样品后加入同位素内标，经水解反应释放3-MCPD；
2. 衍生化：使用苯硼酸进行衍生，生成挥发性衍生物；
3. 仪器分析：GC-MS检测，采用选择离子监测（SIM）模式定量。
1. 标准物质需避光保存于-20℃，开封后需验证稳定性；
2. 实验过程中需严格控制水解温度（37±1℃）与时间（16小时），避免副反应；
3. 若样品基质复杂，需优化净化步骤或采用基质匹配标准曲线。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！