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Palmitic acid glycidylester-D5(In alcohol) in Iso-octane
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Palmitic acid glycidylester-D5(In alcohol) in Iso-octane

BePure-23617YI
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1mL
2026-10-23
曼哈格
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标准名称及标准号
GB 5009.191-2024 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定 第二法
适用范围
适用于食品（如植物油、酱油、调味品等）中缩水甘油脂肪酸酯（以缩水甘油计）的检测，包括使用D5-缩水甘油棕榈酸酯作为内标的定量分析。
核心检测方法
采用气相色谱-串联质谱法（GC-MS/MS），通过同位素内标法进行定量。样品经异辛烷提取后，通过衍生化反应生成可挥发性衍生物，结合质谱多反应监测（MRM）模式进行检测。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.005 mg/kg（以缩水甘油计），定量限（LOQ）为0.015 mg/kg。需通过标准曲线和实际样品基质验证。
质控样品要求
1. 每批次样品需包含空白样品、加标空白及平行样；
2. 加标回收率应控制在80%-120%；
3. 内标响应值相对标准偏差（RSD）需≤15%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：称取样品后加入内标溶液，用异辛烷提取并衍生化；
2. 仪器条件：色谱柱为DB-5MS（30 m×0.25 mm×0.25 μm），进样口温度250℃，质谱离子源温度230℃；
3. 定量方法：采用内标标准曲线法，以目标物与内标的峰面积比进行定量。
特别说明
1. 内标D5-缩水甘油棕榈酸酯需验证纯度（≥98%）及稳定性；
2. 实验过程中需避免衍生化试剂潮解；
3. 检测前需对质谱参数进行校准，确保目标物与内标的离子对无干扰。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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