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基体/大米粉中硒/GB 5009.268-2025
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基体/大米粉中硒/GB 5009.268-2025

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基体/大米粉中硒/GB 5009.268-2025介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中硒的测定
标准名称及标准号 GB 5009.93-2017《食品安全国家标准 食品中硒的测定》
适用范围 适用于食品(包括大米粉等谷物)中总硒及无机硒的定量检测,涵盖微波消解-原子荧光光谱法(AFS)及荧光分光光度法。
核心检测方法 原子荧光光谱法(AFS)为推荐方法,基于样品消解后硒与硼氢化钾反应生成氢化物,通过原子荧光检测器定量;荧光分光光度法则适用于低含量硒的测定。
检出限与定量限 AFS法检出限为0.001 mg/kg,定量限为0.003 mg/kg;荧光分光光度法检出限为0.5 μg/L,定量限为1.5 μg/L。
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、平行样及加标回收实验(加标量应为样品含量的50%-150%);使用有证标准物质(如大米粉基体硒标准物质)验证准确性。
关键实验步骤 1. 样品消解:采用微波消解或湿法消解(硝酸-高氯酸体系);
2. 上机测试:AFS需优化载气流速及负高压参数;
3. 标准曲线:需覆盖0~50 μg/L线性范围,R²≥0.995。
特别说明 基体干扰(如铁、铜等金属离子)需通过掩蔽剂(如硫脲-抗坏血酸)消除;消解不完全可能导致硒形态转化,影响结果准确性。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!