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基体/大米粉中铬/GB 5009.268-2025
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基体/大米粉中铬/GB 5009.268-2025

BQC1011139524
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2027-10-09
曼哈格
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基体/大米粉中铬/GB 5009.268-2025介绍：

组分信息：

标准品

CAS号名称标准值单位
7440-47-3铬（Cr）

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手机版：基体/大米粉中铬/GB 5009.268-2025

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标准名称及标准号
食品安全国家标准 食品中多元素的测定（GB 5009.268-2016）
适用范围
本标准适用于各类食品（包括大米粉等植物性基质）中铬元素的测定，涵盖原料、加工食品及成品。其他类似基质的样品可参照执行。
核心检测方法
1. 样品经微波消解或湿法消解处理后，采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定。
2. 仪器参数优化后，通过内标法（如钪、铑等）校正基体干扰，确保检测稳定性。
检出限与定量限
铬的检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg。实验需确保样品浓度高于LOQ以保证数据有效性。
质控样品要求
1. 每批次样品需包含至少10%平行样，相对偏差≤15%。
2. 加标回收率控制在80%-120%。
3. 使用国家标准物质（如GBW10045大米粉基体标准物质）进行校准验证。
关键实验步骤
1. 样品前处理：称取0.5 g样品，加入硝酸+过氧化氢（5:1）混合液，微波消解（180℃，30分钟）。
2. 消解液定容至50 mL，过0.45 μm滤膜。
3. ICP-MS开机后需进行质量校准与灵敏度调校，确保内标响应值稳定。
特别说明
1. 基质效应：高糖或高脂样品需增加稀释倍数或采用标准加入法。
2. 标准曲线需覆盖样品浓度范围，相关系数R²≥0.999。
3. 定期清洗ICP-MS锥体及雾化器，避免记忆效应。

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