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基体/奶粉中氯丙醇酯、缩水甘油酯/SN/T 5220-2019 气相色谱-质谱法/有效期12个月
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基体/奶粉中氯丙醇酯、缩水甘油酯/SN/T 5220-2019 气相色谱-质谱法/有效期12个月

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基体/奶粉中氯丙醇酯、缩水甘油酯/SN/T 5220-2019 气相色谱-质谱法/有效期12个月介绍：

组分信息：

标准品

CAS号名称标准值单位
氯丙醇酯氯丙醇酯
缩水甘油酯缩水甘油酯

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手机版：基体/奶粉中氯丙醇酯、缩水甘油酯/SN/T 5220-2019 气相色谱-质谱法/有效期12个月

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标准名称及标准号
SN/T 5220-2019 食品安全国家标准 乳粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯的测定 气相色谱-质谱法
适用范围
适用于乳粉及类似基体食品中3-氯丙醇酯（3-MCPDE）和缩水甘油酯（GE）的定量检测，覆盖婴幼儿配方奶粉、全脂奶粉等乳基制品
核心检测方法
基于酸性条件下皂化释放氯丙醇和缩水甘油，经固相萃取净化后，采用同位素稀释-气相色谱串联质谱（GC-MS/MS）进行定性与定量分析
检出限与定量限
3-MCPDE检出限0.005 mg/kg，定量限0.015 mg/kg；GE检出限0.002 mg/kg，定量限0.005 mg/kg（均以油脂中含量计）
质控样品要求
每批次需包含空白样、平行样和加标回收样，平行样相对偏差≤15%，加标回收率应控制在80%-120%范围内
关键实验步骤
1. 样品经有机溶剂提取脂肪后皂化处理
2. 使用Extrelut NT固相萃取柱净化
3. 七氟丁酰衍生化反应
4. GC-MS/MS多反应监测模式（MRM）分析
特别说明
实验需全程避光操作以防止缩水甘油降解，标准溶液需现配现用；实验室温度应控制在25℃±2℃，相对湿度≤60%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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