乳粉中硝酸钠、亚硝酸钠分析质控样GB 5009.33-2025
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乳粉中硝酸钠、亚硝酸钠分析质控样GB 5009.33-2016
MCS-11157 | 40g
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乳粉中亚硝酸钠分析质控样GB 5009.33-2016
MCS-11025 | 40g
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乳粉中亚硝酸钠分析质控样GB 5009.33-2016
MCS-11025 | 40g
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乳粉中亚硝酸钠分析质控样GB 5009.33-2016
MCS-11025 | 40g
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乳粉中硝酸钠分析质控样GB 5009.33-2016
MCS-11024 | 40g
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乳粉中硝酸钠分析质控样GB 5009.33-2016
MCS-11024 | 40g
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猪肉粉中亚硝酸钠分析质控样GB 5009.33-2016
MCS-80371 | 10g
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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GB 5009.33-2025《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
适用于乳粉、婴幼儿配方食品、肉制品、蔬菜制品等食品基质中的亚硝酸盐和硝酸盐检测，特别规定了乳粉类样品的特殊前处理要求
离子色谱法（第一法）和分光光度法（第二法）
1. 离子色谱法原理：样品经提取净化后，通过离子交换柱分离，电导检测器检测
2. 分光光度法原理：亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺显色（格里斯试剂），硝酸盐经镉柱还原后测定
1. 亚硝酸盐：离子色谱法检出限0.2mg/kg，定量限0.5mg/kg；分光光度法检出限0.5mg/kg，定量限1.0mg/kg
2. 硝酸盐：离子色谱法检出限0.5mg/kg，定量限1.5mg/kg；分光光度法检出限1.0mg/kg，定量限3.0mg/kg
1. 基质匹配：必须使用乳粉基质的质控样
2. 浓度梯度：应包含低（接近定量限）、中（限量值附近）、高（超标值）三个浓度水平
3. 认证要求：使用国家认证的标准物质（GBW编号）或国际互认标准物质（如ERM®）
4. 使用频率：每批次样品检测需同步进行质控样测定
1. 样品处理：称取5g乳粉样品，加入50mL 70℃热水溶解
2. 蛋白质沉淀：加入2mL亚铁氰化钾溶液和2mL乙酸锌溶液，涡旋混合
3. 净化：溶液转移至50mL容量瓶，定容后过0.22μm水系滤膜
4. 离子色谱条件：AS11-HC阴离子分析柱，KOH梯度淋洗，流速1.0mL/min
5. 分光光度法：显色反应需在15-25℃避光进行，显色后30min内完成测定
1. 乳粉中脂肪干扰：高脂乳粉需增加正己烷脱脂步骤
2. 镉柱还原效率：分光光度法要求镉柱还原效率≥95%，每次使用前需用标准液校验
3. 质控样回收率：离子色谱法要求85%-105%，分光光度法要求80%-110%
4. 乳粉基质效应：定量计算必须采用基质匹配标准曲线
5. 方法变更：2025版新增离子色谱法作为首选方法，删除了乳制品专用旧方法
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！