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GB 5009.257-2016 Trans fatty acid methyl Ester Mix Kit
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GB 5009.257-2016 Trans fatty acid methyl Ester Mix Kit

1ST50210-1000-2ml-Kit
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GB 5009.257-2016 反式脂肪酸甲酯混标套装介绍:

产品基本信息:
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您正在浏览的产品:GB 5009.257-2016 反式脂肪酸甲酯混标套装

手机版:GB 5009.257-2016 反式脂肪酸甲酯混标套装

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.257-2016 《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》
适用范围
适用于食品中反式脂肪酸的测定,包括:
1. 油脂及含油脂食品(婴幼儿配方食品、乳粉、糕点等)
2. 食品原料及加工制品
3. 不适用于水分含量过高(>20%)或蛋白质含量过高(>50%)的样品
核心检测方法
气相色谱法(GC-FID)
1. 原理:脂肪酸甲酯化后经毛细管色谱柱分离
2. 色谱柱要求:100m氰丙基聚硅氧烷固定相色谱柱
3. 载气:高纯氮气(纯度≥99.999%)
4. 检测器:氢火焰离子化检测器(FID)
检出限与定量限
1. 检出限(LOD):0.01g/100g(以脂肪计)
2. 定量限(LOQ):0.03g/100g(以脂肪计)
3. 线性范围:0.05mg/mL~10mg/mL(相关系数R²≥0.995)
质控样品要求
1. 每批次样品需带标准物质质控样
2. 质控样浓度梯度:低、中、高三个浓度水平
3. 相对偏差要求:保留时间偏差≤0.5%,峰面积RSD≤5%
4. 回收率范围:85%~110%
关键实验步骤
甲酯化处理:
1. 脂肪提取:索氏提取法(固体样品)或直接称取(油脂样品)
2. 甲酯化:三氟化硼-甲醇法(BF₃浓度14%,60℃水浴15min)
3. 净化:饱和氯化钠溶液洗涤+无水硫酸钠脱水

色谱条件:
1. 程序升温:初始120℃(保持5min)→4℃/min→240℃(保持15min)
2. 进样口温度:260℃
3. 检测器温度:280℃
4. 分流比:30:1
特别说明
1. 反式脂肪酸甲酯标准品需含C18:1-9t等主要异构体
2. 必须使用极性色谱柱(氰丙基固定相)实现顺/反异构体分离
3. 当C18:1反式峰与C18:2顺式峰重叠时,需优化升温程序
4. 结果以反式脂肪酸占总脂肪百分比报告(保留两位小数)

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!