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小麦粉中水分和灰分 分析质控样品GB 5009.4-2016/GB 5009.3-2016_
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小麦粉中水分和灰分 分析质控样品GB 5009.4-2016/GB 5009.3-2016

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  • GW 610

    T66135-10mg | 98%

  • PG01

    T80805-10mg | 98%

  • PG01

    T80805-25mg | 98%

  • PG01

    T80805-5mg | 98%

  • G150

    R140461-25mg | ≥98%

  • G150

    R198058-5ml | 10mM in DMSO

小麦粉中水分和灰分 分析质控样品GB 5009.4-2016/GB 5009.3-2016介绍:

小麦粉中水分和灰分 分析质控样品GB 5009.4-2016/GB 5009.3-2016


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GB 5009.3-2016 水分测定标准解读

适用范围

小麦粉等谷物制品、淀粉及其衍生物、乳制品、肉制品等食品的水分测定,包含直接干燥法和减压干燥法

关键内容

1. 直接干燥法:101-105℃热稳定样品,恒重判定(差值≤2mg)
2. 减压干燥法:含糖/胶质样品,70℃±2℃/≤40kPa
3. 检出限:直接法0.5g/100g,减压法0.2g/100g
4. 质控要求:平行样差≤0.2%,需标准物质验证

GB 5009.4-2016 灰分测定标准解读

适用范围

小麦粉、谷物制品、淀粉、乳制品等食品的总灰分及水溶性/酸不溶性灰分测定

关键内容

1. 高温灼烧法:550℃±25℃灼烧至恒重(差值≤0.5mg)
2. 结果计算:灰分百分比=残留物质量/原样质量×100%
3. 检出限:定量限0.01g/100g(灰分≥0.1%)
4. 质控要求:相对偏差≤5%,标准物质误差≤10%

共性要求

• 分析天平精度0.1mg
• 防潮防尘实验室环境
• 结果保留三位有效数字
• 灰分测定需预先完成水分测定(GB 5009.3)

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!

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