全麦粉中呕吐毒素GB 5009.111-2016_毒素_基质类_标准物质_萘析商城

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全麦粉中呕吐毒素GB 5009.111-2016

MCS-10171

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全麦粉中呕吐毒素GB 5009.111-2016介绍：

全麦粉中呕吐毒素GB 5009.111-2016

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GB 5009.111-2016 解读（食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定）

适用范围

适用于谷物及其制品（包括全麦粉）、酒类、酱油、醋等食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素，DON）的测定。

方法原理

采用免疫亲和层析净化-高效液相色谱法：样品经提取、净化后，用高效液相色谱仪分离，紫外检测器检测，外标法定量。

关键步骤
提取	使用乙腈-水(84:16)或甲醇-水(70:30)溶液振荡提取
净化	通过免疫亲和柱特异性吸附DON，去除基质干扰
色谱条件	C18色谱柱，流动相为甲醇-水(20:80)，检测波长218nm

检出限与定量限
基质类型	检出限（μg/kg）	定量限（μg/kg）
谷物及其制品	100	300
酒类/调味品	20	60

质量控制要求

• 加标回收率应控制在80%-120%

• 每批样品需做空白试验和加标回收实验

• 免疫亲和柱载量需≥1000ng DON

关联标准

需结合GB 2761-2017《食品中真菌毒素限量》使用，其中规定全麦粉中DON限量为1000μg/kg。

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