大豆粉中y-氨基丁酸_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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大豆粉中y-氨基丁酸

MCS-1051

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20g

微标标物

126mg/kg

冷冻储存

干冰运输

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MCS-1130 | 7.82°T
大米粉
NCS202588 | 见证书
大豆油中脂肪酸
NIM-RM3652 | 见证书

大豆粉中y-氨基丁酸介绍：

大豆粉中y-氨基丁酸

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涉及的国家标准及解读

《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围：	适用于食品（含大豆及其制品）中16种游离氨基酸的测定，包括γ-氨基丁酸（GABA）。
关联内容：	• 采用高效液相色谱法（HPLC）或氨基酸分析仪检测 • 前处理包含样品水解（酸水解/酶解）、衍生化等步骤
检出限：	• HPLC-紫外检测器：0.1 mg/100g • 柱后衍生离子交换色谱法：0.05 mg/100g
注意事项：	大豆粉需粉碎过60目筛，需控制水解时间（通常6-24h），防止GABA降解

《食品安全国家标准食品中γ-氨基丁酸的测定》

适用范围：	专项测定食品原料（含大豆粉）中的γ-氨基丁酸
方法特点：	• 第一法：HPLC-荧光检测法（HPLC-FLD） • 第二法：液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）
检出限：	• HPLC-FLD：0.05 mg/kg • LC-MS/MS：0.01 mg/kg
前处理要求：	• 需用pH 2.2磷酸盐缓冲液提取 • 推荐使用丹磺酰氯柱前衍生

方法选择建议

检测需求	推荐标准	优势
多氨基酸同时检测	GB 5009.124	可同步测定16种氨基酸
GABA专项检测	GB 5009.289	灵敏度高，抗干扰强
痕量检测（＜0.1mg/kg）	GB 5009.289第二法	质谱法特异性最佳

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