乳粉中烟酸、泛酸分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中烟酸、泛酸分析质控样

MCS-11015

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100g

微标标物

烟酸(烟酰胺) 4697 μg/100g 泛酸 4781 μg/100g

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乳粉中烟酸、泛酸分析质控样介绍：

乳粉中烟酸、泛酸分析质控样

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乳粉中烟酸、泛酸分析相关标准解读

1. 《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定》

适用范围	婴幼儿配方食品、乳及乳制品中烟酸和烟酰胺的测定
方法原理	微生物法（莱士曼氏乳酸杆菌ATCC 7830）定量分析
前处理	样品经热水提取、酶解后离心处理
检出限与定量限	烟酸检出限为0.1 mg/100g，定量限为0.3 mg/100g
质控要求	需使用标准质控样进行回收率验证（85%-115%）

2. 《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》

适用范围	乳粉、谷物、保健食品等中泛酸的测定
方法原理	高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱分离，紫外检测器检测
前处理	样品经磷酸盐缓冲液提取，酶解后过滤净化
检出限与定量限	泛酸检出限为0.05 mg/100g，定量限为0.15 mg/100g
质控要点	需通过加标回收实验验证，回收率应控制在90%-110%

3. 《进出口婴幼儿食品中维生素的测定第5部分：泛酸》

适用范围	进出口乳粉、婴幼儿配方食品中泛酸的检测
方法原理	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），同位素内标法定量
前处理	乙腈-水混合溶液提取，固相萃取柱净化
检出限与定量限	泛酸检出限为0.02 mg/kg，定量限为0.06 mg/kg
特殊要求	需使用空白基质加标质控样验证抗干扰能力

关键关联点

• 微生物法与色谱法需分别验证基质效应，乳粉中脂肪可能影响提取效率

• 质控样应涵盖分析全过程，包括前处理损失和仪器响应的系统误差

• 烟酸与泛酸在高温下易分解，样品处理需避光且控制温度≤40℃

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