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酱油中对羟基苯甲酸甲酯分析质控样_
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酱油中对羟基苯甲酸甲酯分析质控样

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酱油中对羟基苯甲酸甲酯分析质控样介绍:

酱油中对羟基苯甲酸甲酯分析质控样


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酱油中对羟基苯甲酸甲酯分析相关标准解读
1. 《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》
适用范围 适用于酱油、醋、碳酸饮料等食品中对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯及其钠盐的检测
方法要点 • 采用高效液相色谱法(HPLC)检测
• 试样经甲醇提取,经0.45μm滤膜过滤后进样
• 检出限:1.0 mg/kg(酱油基质)
质控要求 • 需进行加标回收实验(回收率应在80%-110%)
• 每批次样品应带标准物质质控样
• 保留色谱图原始数据
2. 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
限量规定 酱油中对羟基苯甲酸甲酯及其钠盐的最大使用量为0.25 g/kg(以对羟基苯甲酸计)
特别说明 • 检测结果需折算为对羟基苯甲酸含量
• 需与丙酯等其他防腐剂合并计算总量
• 仅限用于酿造酱油
检测注意事项
• 前处理需注意酱油基质中的色素干扰,建议采用C18固相萃取柱净化

• 色谱条件推荐:C18色谱柱(4.6×250mm,5μm),检测波长254nm

• 质控样应选择与样品基质匹配的酱油基体标准物质

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