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白酒中乳酸乙酯分析质控样_
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白酒中乳酸乙酯分析质控样

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白酒中乳酸乙酯分析质控样介绍:

白酒中乳酸乙酯分析质控样


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涉及的国家标准及行业标准解读
《白酒分析方法》
适用范围: 适用于白酒中乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯等酯类成分的定量分析,涵盖浓香型、清香型、酱香型等多种香型白酒。
关联内容:
方法原理:采用气相色谱法(GC)或气相色谱-质谱联用法(GC-MS)进行分离检测。
样品处理:需经蒸馏或直接进样,根据样品基质选择合适的前处理方法。
定量要求:要求使用内标法(如乙酸正丁酯)进行定量,保证分析准确性。
检出限: 气相色谱法对乳酸乙酯的检出限为0.5 mg/L,定量限为1.5 mg/L。
《白酒中酯类含量的测定 液相色谱法》
适用范围: 针对白酒中乳酸乙酯、丁酸乙酯等酯类成分的测定,尤其适用于液态法白酒及低度白酒。
关联内容:
方法原理:采用高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器或二极管阵列检测器
色谱条件:推荐C18色谱柱,流动相为甲醇-水梯度洗脱,检测波长210 nm
校准要求:需建立标准曲线,线性范围应覆盖样品中乳酸乙酯的实际浓度
检出限: 液相色谱法的检出限为5 mg/L,定量限为15 mg/L
《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》
虽未规定乳酸乙酯限量,但要求白酒中其他酯类及杂质应符合生产工艺合理范围,质控分析需参照此标准确保结果合理性。
质控样分析要点
基质匹配: 质控样应与实际样品基质一致,避免因乙醇含量差异导致回收率偏差
精密度控制: 同一质控样重复测定RSD应≤5%,不同批次间偏差≤10%
加标回收率: 要求加标回收率在90%-110%范围内

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