饮料中水分、灰分分析质控样GB/T 29602-2013/GB 5009.4-2016/GB 5009.3-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中水分、灰分分析质控样GB/T 29602-2013/GB 5009.4-2016/GB 5009.3-2016

MCS-50236

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饮料中水分、灰分分析质控样GB/T 29602-2013/GB 5009.4-2016/GB 5009.3-2016

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相关标准解读（按相关度排序）

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》
适用范围：	饮料等食品中水分的测定（直接干燥法检出限0.5g/100g，减压干燥法0.2g/100g）
关键指标：	• 直接干燥法：适用于101-105℃下不易分解的样品 • 减压干燥法：适用于含糖、易焦化样品
质控要求：	平行样相对偏差≤5%，需同时进行空白试验

GB 5009.4-2016《食品安全国家标准食品中灰分的测定》
适用范围：	饮料及其他食品中总灰分的测定（检出限0.02g/100g）
方法要点：	• 灼烧温度：550±25℃ • 恒重要求：连续两次称量差≤0.5mg
特殊处理：	含盐量高样品需预先测定氯化钠含量进行校正

GB/T 29602-2013《固体饮料》
关联指标：	• 水分要求：≤7.0g/100g（蛋白型固体饮料） • 灰分要求：≤10.0g/100g（特殊品类另有规定）
质控样要求：	• 实验室内部质控样需覆盖所有产品类型 • 检测结果需满足GB 5009系列方法要求

特别说明：

• 水分测定需注意挥发性物质的干扰

• 灰分测定需控制马弗炉的升温程序（建议阶梯式升温）

• 质控样应选择与实际样品基质相近的标准物质

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