饮料中柠檬酸分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中柠檬酸分析质控样

MCS-50263

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30mL

微标标物

116mg/kg

冷藏储存

冰袋运输

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柠檬酸
RMT13730 | 98.6%

饮料中柠檬酸分析质控样介绍：

饮料中柠檬酸分析质控样

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饮料中柠檬酸分析相关标准解读

1. 《食品安全国家标准食品中柠檬酸的测定》

适用范围：

适用于饮料、乳制品、糖果等食品中柠檬酸的定量分析

关联内容：

• 采用高效液相色谱法（HPLC）或分光光度法进行检测

• 明确样品前处理流程（提取、过滤、净化等）

• 规定色谱条件：C18色谱柱，流动相为0.02 mol/L磷酸二氢铵溶液（pH 2.5）

检出限与定量限：

• HPLC法检出限：0.5 mg/kg

• 分光光度法检出限：1.0 mg/kg

• 定量限为检出限的3倍

2. 《食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸》

适用范围：

规定食品添加剂柠檬酸的理化指标及使用要求

关联内容：

• 明确饮料中柠檬酸的最大使用量（按生产需要适量使用）

• 规定纯度要求：含量≥99.5%（以无水物计）

• 重金属限量：铅≤2 mg/kg，砷≤1 mg/kg

3. 《出口食品中柠檬酸的测定方法》

适用范围：

出口饮料等食品中柠檬酸的测定

关联内容：

• 采用离子色谱法进行检测

• 规定样品制备要求：过0.45 μm滤膜

• 色谱条件：AS11-HC阴离子交换柱，淋洗液为KOH梯度洗脱

检出限：

0.05 g/kg（以柠檬酸计）

质控要点说明

• 实验室内需同步进行空白试验和加标回收试验（回收率应控制在90%-110%）

• 方法验证应符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》要求

• 质控样浓度建议覆盖饮料中常见添加范围（0.1%-1.0%）

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